Kitchen
Coperto pranzo 1€ / Coperto cena 2€
I nostri piatti sono ideati con materie prime buone e semplici, della qualità più alta, unite in modo nuovo:
ci piace stupire!
Oltre al menù fisso, ogni settimana proponiamo un menù diverso dove troverai ingredienti di stagione e del territorio.
Sarà sempre presente una proposta di carne, una di pesce e una vegana.
Menu
Degustazione
Abbiamo pensato a un’esperienza di degustazione per quegli animi intrepidi e curiosi che hanno voglia di vivere un viaggio culinario trasportati dalla fantasia del nostro Chef Alessandro.
Il percorso prevede:
Due antipasti
Un primo
Un secondo
Un dolce
60 €
Un percorso culinario che ci rappresenta nell’unire la tradizione e l’’innovazione. Un’interpretazione unica dell’Osteria Moderna.
Il presente menù viene servito all’intero tavolo, minimo 2 persone.
Pizze
Disponibili solo la sera
Le classiche
Margherita
San Marzano, mozzarella fiordilatte, basilico
allergeni: 3,4,5,7,10
8
VERDURE
San Marzano, mozzarella fiordilatte, verdure di stagione alla griglia, basilico
allergeni: 3,4,5,7,8,11,12,14
11
Fritta
San Marzano, mozzarella fiordilatte chiusa a calzone
allergeni: 3,4,5,7
12
CHORIZO
San Marzano,
mozzarella fiordilatte,
chorizo, basilico
allergeni: 3,4,5,7,12,13,14
12
Formaggi
Mozzarella fiordilatte, asiago, parmigiano reggiano, pecorino, blue di capra, pepe
allergeni: 3,4,5,7
13
Bufala
San Marzano, bufala, olive taggiasche, capperi, origano
allergeni: 3,4,5,7
15
Capricciosa alla nostra maniera
San Marzano, mozzarella fiordilatte, cotto affumicato Branchi, funghi, carciofi, chorizo
allergeni: 3,4,5,7,10,13,11
15
Gamberi
San Marzano, mozzarella fiordilatte, zucchi- ne grigliate, philadel- phia, gamberi
allergeni: 1,3,4,5,6,7,10,11
16
Affumicata
Mozzarella fiordilatte, cotto affumicato Branchi, bufala e pistacchi
allergeni: 3,4,5,7,10
16
Crudo
San Marzano, mozzarella fiordilatte, crudo Sant’Ilario 24 mesi, burrata
allergeni: 3,4,5,7,10
18
Tonno
San Marzano, mozzarella fiordilatte, tartare di tonno, tropea agrodolce, misticanza
allergeni: 3,4,5,7,1,10
20
Le vapore
Acciuga
San Marzano, bufala, Acciuga del Mar Cantabrico
allergeni: 3,4,5,7,1
20
Manzo
Tartare di manzetta prussiana, misticanza, nocciole, mayo alla senape
allergeni: 1,3,4,5,7,9,12,13
22
i nostri
Burgers
SCEGLILO CON PATATE FRITTE O VERDURE GRIGLIATE
PANE BUNS HOMEMADE
allergeni: 1,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14
Qubò Burger
Hamburger di Black Angus (150gr), pomodoro, insalata, salsa Qubò
13
Qubò Cheeseburger
Hamburger di Black Angus (150gr), bacon, mozzarella fiordilatte, pomodoro, insalata, salsa Qubò
15
Qubò Chicken
Pollo cbt, bacon, cheddar, pomodoro, lattuga, guacamole
16
Tuna Burger
Tartare di tonno, cappuccio, tropea agrodolce, philadelphia, cetrioli
22
Qubò Bigburger
Hamburger di Black Angus (300gr), bacon, uovo all’occhio di bue, cheddar, tropea brasata, pomodoro, insalata, salsa Qubò
22
Tartare Burger
Tartare di Black Angus, lattuga, bacon, mozzarella fiordilatte e mayo all’acciuga
22
Club sandwiches
SCEGLILO CON PATATE FRITTE O VERDURE GRIGLIATE
allergeni: 1,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14
Club sandwich
Prosciutto cotto, bacon, uova, pomodoro, lattuga, mozzarella fiordilatte, salsa Qubò
16
Club Avocado
Salmone affumicato, guacamole, mozzarella fiordilatte, germogli di soia, tropea agrodolce, pomodoro
16
Club Chicken
Pollo cbt, bacon, mozzarella fiordilatte, uovo, pomodoro, lattuga, salsa Qubò
16
Taglieri
allergeni: 3,4,5,10,12,13,14
Tagliere piccolo
di affettati misti
16
tagliere grande
di affettati misti
25
Acciughe
del Mar Cantabrico con burro pane e arancia
14
Formaggi
misti del Qubò con miele e Saba
(per 2 persone)
18
Crudo
Sant’Ilario 24 mesi (1hg) e burrata
18
Fritti
allergeni: pesce, molluschi, latticini, glutine, frutta con guscio, crostacei, arachidi, lupini, uova, SO2, soia, sesamo, senape, sedano
Olive ascolane
6
Crocchette di patate
6
Panzerotti
6
Patatine fritte
6
Jalapeno
6
Chicken Nuggets
6
Mix Fritto
Con le nostre salse
20
Insalate
Greca
misticanza, pomodoro ramato, olive taggiasche, cetrioli, tropea agrodolce, origano, feta greca
allergeni: latticini, glutine, frutta con guscio, soia, sedano
13
Roastbeef
Radicchio, roastbeef, scaglie di grana, salsa tonnata
allergeni: pesce, molluschi, SO2, senape, sedano
14
Pollo
misticanza, pollo cbt, bacon, scaglie di grana, crostini e salsa caesar
allergeni: pesce, molluschi, latticini, glutine, frutta con guscio, uova, soia, sesamo, senape, sedano
14
Tonno
Misticanza, tonno scottato, cappuccio viola, cipolla in agrodolce, salsa di avocado, pistacchi
allergeni: pesce, latticini, glutine, frutta con guscio
16
Caprese
Misticanza, pomodori, Bufala, emulsione al basilico e pane pizza
allergeni: latticini, glutine, frutta con guscio, arachidi, lupini
16
Salmone
Misticanza, radicchio, salmone affumicato, salsa yogurt e mandorle
allergeni: pesce, latticini, glutine, frutta con guscio, arachidi, SO2, soia
16
Da stuzzicare
allergeni: 1,2, 3, 4, 5, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14
Tramezzino
2,80
Toscano Maxi
prosciutto cotto, mozzarella, salsa Qubò
7
Toscano Maxi Farcito
prosciutto cotto, mozzarella, funghi/carciofi
8
Piadina Cotto
prosciutto cotto, philadephia
7
Piadina crudo
prosciutto crudo, philadephia
8
Ogni aggiunta ulteriore
1,5
Lista allergeni: 1 pesce, 2 molluschi, 3 latticini, 4 glutine, 5 frutta a guscio, 6 crostacei, 7 arachidi, 8 lupini, 9 uova, 10 S02, 11 soia, 12 sesamo, 13 senape, 14 sedano