Kitchen

Coperto pranzo 1€ / Coperto cena 2€

I nostri piatti sono ideati con materie prime buone e semplici, della qualità più alta, unite in modo nuovo:
ci piace stupire!

Oltre al menù fisso, ogni settimana proponiamo un menù diverso dove troverai ingredienti di stagione e del territorio.
Sarà sempre presente una proposta di carne, una di pesce e una vegana.

Menu

Degustazione

Abbiamo pensato a un’esperienza di degustazione per quegli animi intrepidi e curiosi che hanno voglia di vivere un viaggio culinario trasportati dalla fantasia del nostro Chef Alessandro.

Il percorso prevede:

Due antipasti

Un primo

Un secondo

Un dolce

50

Un percorso culinario che ci rappresenta nell’unire la tradizione e l’innovazione. Un’interpretazione unica dell’Osteria Moderna.

Il presente menù viene servito
all’intero tavolo, minimo 2 persone.

Carni alla griglia

La nostra selezione di carni Az. Pantano

“Lavoriamo ad Arre, una piccola comunità in provincia di Padova nel cuore della campagna veneta, un luogo in cui siamo riusciti a creare una rete di collaborazioni con eccellenze del territorio, fondamentale per garantire costantemente la massi- ma qualità delle nostre carni”

Tagliata di Black Angus

con patate al forno o verdure grigliate

20

Flank Steak (bavetta di fianchetto)

con patate al forno o verdure grigliate

20

Costata di Black Angus frollata

minimo 100 giorni

9 / hg

Pizze

Disponibili solo la sera

Le classiche

Margherita

San Marzano, mozzarella fiordilatte, basilico

allergeni: latticini, glutine, frutta con guscio, arachidi, SO2

8

Chorizo

San Marzano, mozzarella fiordilatte, chorizo

allergeni: latticini, glutine, frutta con guscio, arachidi, sesamo, senape, sedano

9

Verdure

San Marzano, mozzarella fiordilatte, verdure alla griglia

allergeni: latticini, glutine, frutta con guscio, arachidi, lupini, soia, sesamo, sedano

9

Fritta

San Marzano, mozzarella fiordilatte chiusa a calzone

allergeni: latticini, glutine, frutta con guscio, arachidi

10

Formaggi

Mozzarella fiordilatte, asiago, parmigiano reggiano, pecorino, blue di capra, pepe

allergeni: latticini, glutine, frutta con guscio, arachidi

10

Bufala

San Marzano, bufala, olive taggiasche, capperi, origano

allergeni: latticini, glutine, frutta con guscio, arachidi

13

Capricciosa alla nostra maniera

San Marzano, mozzarella fiordilatte, cotto affumicato Branchi, funghi, carciofi, chorizo

allergeni: latticini, glutine, frutta con guscio, arachidi, SO2, soia, senape

13

Gamberi

San Marzano, mozzarella fiordilatte, zucchi- ne grigliate, philadel- phia, gamberi

allergeni: pesce, latticini, glutine, frutta con guscio, crostacei, arachidi, SO2, soia

13

Affumicata

Mozzarella fiordilatte, cotto affumicato Branchi, bufala e pistacchi

allergeni: latticini, glutine, frutta con guscio, arachidi, SO2

13

Crudo

San Marzano, mozzarella fiordilatte, crudo Sant’Ilario 24 mesi, burrata

allergeni: latticini, glutine, frutta con guscio, arachidi, SO2

15

Tonno

San Marzano, mozzarella fiordilatte, tartare di tonno, tropea agrodolce, misticanza

allergeni: pesce, latticini, glutine, frutta con guscio, arachidi, SO2

16

Le vapore

Acciuga

San Marzano, bufala, Acciuga del Mar Cantabrico

allergeni: pesce, latticini, glutine, frutta con guscio, arachidi

16

Manzo

Tartare di manzetta prussiana, misticanza, nocciole, mayo alla senape

allergeni: pesce, latticini, glutine, frutta con guscio, arachidi, uova, sesamo, senape

20

i nostri

Burgers

SCEGLILO CON PATATE FRITTE O VERDURE GRIGLIATE

PANE BUNS HOMEMADE

allergeni: pesce, latticini, glutine, frutta con guscio, crostacei, arachidi, lupini, uova, SO2, soia, sesamo, senape, sedano

Qubò Burger

Hamburger di Black Angus (150gr), pomodoro, insalata, salsa Qubò

12

Qubò Cheeseburger

Hamburger di Black Angus (150gr), bacon, mozzarella fiordilatte, pomodoro, insalata, salsa Qubò

13

Qubò Chicken

Pollo cbt, bacon, cheddar, pomodoro, lattuga, guacamole

14

Tuna Burger

Tartare di tonno, cappuccio, tropea agrodolce, philadelphia, cetrioli

20

Qubò Bigburger

Hamburger di Black Angus (300gr), bacon, uovo all’occhio di bue, cheddar, tropea brasata, pomodoro, insalata, salsa Qubò

20

Tartare Burger

Tartare di Black Angus, lattuga, bacon, mozzarella fiordilatte e mayo all’acciuga

20

Club sandwiches

SCEGLILO CON PATATE FRITTE O VERDURE GRIGLIATE

allergeni: pesce, latticini, glutine, frutta con guscio, crostacei, arachidi, lupini, uova, SO2, soia, sesamo, senape, sedano

Club sandwich

Prosciutto cotto, bacon, uova, pomodoro, lattuga, mozzarella fiordilatte, salsa Qubò

15

Club Avocado

Salmone affumicato, guacamole, mozzarella fiordilatte, germogli di soia, tropea agrodolce, pomodoro

15

Club Chicken

Pollo cbt, bacon, mozzarella fiordilatte, uovo, pomodoro, lattuga, salsa Qubò

15

Taglieri

allergeni: latticini, glutine, frutta con guscio, SO2, sesamo, senape, sedano

Tagliere piccolo

di affettati misti

15

tagliere grande

di affettati misti

25

Acciughe

del Mar Cantabrico con burro pane e arancia

12

Formaggi

misti del Qubò con miele e Saba

(per 2 persone)

12

Crudo

Sant’Ilario 24 mesi (1hg) e burrata

16

Fritti

allergeni: pesce, molluschi, latticini, glutine, frutta con guscio, crostacei, arachidi, lupini, uova, SO2, soia, sesamo, senape, sedano

Olive ascolane

6

Crocchette di patate

6

Panzerotti

6

Patatine fritte

6

Jalapeno

6

Chicken Nuggets

6

Mix Fritto

Con le nostre salse

16

Insalate

Greca

misticanza, pomodoro ramato, olive taggiasche, cetrioli, tropea agrodolce, origano, feta greca

allergeni: latticini, glutine, frutta con guscio, soia, sedano

12

Pollo

misticanza, pollo cbt, bacon, scaglie di grana, crostini e salsa caesar

allergeni: pesce, molluschi, latticini, glutine, frutta con guscio, uova, soia, sesamo, senape, sedano

13

Bufala

misticanza, pomodoro ramato, bufala, mayo all’ acciuga e pane pizza

allergeni: latticini, glutine, frutta con guscio, arachidi, lupini

13

Bresaola

misticanza, bresaola, scaglie di grana, Saba

allergeni: latticini, glutine, SO2, soia, senape, sedano

13

Salmone

misticanza, cappuccio, radicchio tardivo, salmone affumicato, guacamole e mandorle salate

allergeni: pesce, latticini, glutine, frutta con guscio, arachidi, SO2, soia

14

Calamaro

misticanza, rapa rossa, cipolla in agrodolce, olive taggiasche, calamaro, salsa yogurt

allergeni: pesce, latticini, glutine, soia

15

Da stuzzicare

Tramezzino

allergeni: pesce, molluschi, latticini, glutine, frutta con guscio, crostacei, arachidi, lupini, uova, SO2, soia, sesamo, senape, sedano

2,50

Toscano

prosciutto cotto, mozzarella

allergeni: latticini, glutine, frutta con guscio, arachidi, SO2, sesamo, senape)

6

Piadina

prosciutto cotto, philadephia

allergeni: latticini, glutine, frutta con guscio, arachidi, SO2, sesamo, senape)

6

Ogni aggiunta ulteriore

1