Kitchen
Coperto pranzo 1€ / Coperto cena 2€
I nostri piatti sono ideati con materie prime buone e semplici, della qualità più alta, unite in modo nuovo:
ci piace stupire!
Oltre al menù fisso, ogni settimana proponiamo un menù diverso dove troverai ingredienti di stagione e del territorio.
Sarà sempre presente una proposta di carne, una di pesce e una vegana.
Menu
Degustazione
Abbiamo pensato a un’esperienza di degustazione per quegli animi intrepidi e curiosi che hanno voglia di vivere un viaggio culinario trasportati dalla fantasia del nostro Chef Alessandro.
Il percorso prevede:
Due antipasti
Un primo
Un secondo
Un dolce
50
Un percorso culinario che ci rappresenta nell’unire la tradizione e l’innovazione. Un’interpretazione unica dell’Osteria Moderna.
Il presente menù viene servito
all’intero tavolo, minimo 2 persone.
Carni alla griglia
La nostra selezione di carni Az. Pantano
“Lavoriamo ad Arre, una piccola comunità in provincia di Padova nel cuore della campagna veneta, un luogo in cui siamo riusciti a creare una rete di collaborazioni con eccellenze del territorio, fondamentale per garantire costantemente la massi- ma qualità delle nostre carni”
Tagliata di Black Angus
con patate al forno o verdure grigliate
20
Flank Steak (bavetta di fianchetto)
con patate al forno o verdure grigliate
20
Costata di Black Angus frollata
minimo 100 giorni
9 / hg
Pizze
Disponibili solo la sera
Le classiche
Margherita
San Marzano, mozzarella fiordilatte, basilico
allergeni: latticini, glutine, frutta con guscio, arachidi, SO2
8
Chorizo
San Marzano, mozzarella fiordilatte, chorizo
allergeni: latticini, glutine, frutta con guscio, arachidi, sesamo, senape, sedano
9
Verdure
San Marzano, mozzarella fiordilatte, verdure alla griglia
allergeni: latticini, glutine, frutta con guscio, arachidi, lupini, soia, sesamo, sedano
9
Fritta
San Marzano, mozzarella fiordilatte chiusa a calzone
allergeni: latticini, glutine, frutta con guscio, arachidi
10
Formaggi
Mozzarella fiordilatte, asiago, parmigiano reggiano, pecorino, blue di capra, pepe
allergeni: latticini, glutine, frutta con guscio, arachidi
10
Bufala
San Marzano, bufala, olive taggiasche, capperi, origano
allergeni: latticini, glutine, frutta con guscio, arachidi
13
Capricciosa alla nostra maniera
San Marzano, mozzarella fiordilatte, cotto affumicato Branchi, funghi, carciofi, chorizo
allergeni: latticini, glutine, frutta con guscio, arachidi, SO2, soia, senape
13
Gamberi
San Marzano, mozzarella fiordilatte, zucchi- ne grigliate, philadel- phia, gamberi
allergeni: pesce, latticini, glutine, frutta con guscio, crostacei, arachidi, SO2, soia
13
Affumicata
Mozzarella fiordilatte, cotto affumicato Branchi, bufala e pistacchi
allergeni: latticini, glutine, frutta con guscio, arachidi, SO2
13
Crudo
San Marzano, mozzarella fiordilatte, crudo Sant’Ilario 24 mesi, burrata
allergeni: latticini, glutine, frutta con guscio, arachidi, SO2
15
Tonno
San Marzano, mozzarella fiordilatte, tartare di tonno, tropea agrodolce, misticanza
allergeni: pesce, latticini, glutine, frutta con guscio, arachidi, SO2
16
Le vapore
Acciuga
San Marzano, bufala, Acciuga del Mar Cantabrico
allergeni: pesce, latticini, glutine, frutta con guscio, arachidi
16
Manzo
Tartare di manzetta prussiana, misticanza, nocciole, mayo alla senape
allergeni: pesce, latticini, glutine, frutta con guscio, arachidi, uova, sesamo, senape
20
i nostri
Burgers
SCEGLILO CON PATATE FRITTE O VERDURE GRIGLIATE
PANE BUNS HOMEMADE
allergeni: pesce, latticini, glutine, frutta con guscio, crostacei, arachidi, lupini, uova, SO2, soia, sesamo, senape, sedano
Qubò Burger
Hamburger di Black Angus (150gr), pomodoro, insalata, salsa Qubò
12
Qubò Cheeseburger
Hamburger di Black Angus (150gr), bacon, mozzarella fiordilatte, pomodoro, insalata, salsa Qubò
13
Qubò Chicken
Pollo cbt, bacon, cheddar, pomodoro, lattuga, guacamole
14
Tuna Burger
Tartare di tonno, cappuccio, tropea agrodolce, philadelphia, cetrioli
20
Qubò Bigburger
Hamburger di Black Angus (300gr), bacon, uovo all’occhio di bue, cheddar, tropea brasata, pomodoro, insalata, salsa Qubò
20
Tartare Burger
Tartare di Black Angus, lattuga, bacon, mozzarella fiordilatte e mayo all’acciuga
20
Club sandwiches
SCEGLILO CON PATATE FRITTE O VERDURE GRIGLIATE
allergeni: pesce, latticini, glutine, frutta con guscio, crostacei, arachidi, lupini, uova, SO2, soia, sesamo, senape, sedano
Club sandwich
Prosciutto cotto, bacon, uova, pomodoro, lattuga, mozzarella fiordilatte, salsa Qubò
15
Club Avocado
Salmone affumicato, guacamole, mozzarella fiordilatte, germogli di soia, tropea agrodolce, pomodoro
15
Club Chicken
Pollo cbt, bacon, mozzarella fiordilatte, uovo, pomodoro, lattuga, salsa Qubò
15
Taglieri
allergeni: latticini, glutine, frutta con guscio, SO2, sesamo, senape, sedano
Tagliere piccolo
di affettati misti
15
tagliere grande
di affettati misti
25
Acciughe
del Mar Cantabrico con burro pane e arancia
12
Formaggi
misti del Qubò con miele e Saba
(per 2 persone)
12
Crudo
Sant’Ilario 24 mesi (1hg) e burrata
16
Fritti
allergeni: pesce, molluschi, latticini, glutine, frutta con guscio, crostacei, arachidi, lupini, uova, SO2, soia, sesamo, senape, sedano
Olive ascolane
6
Crocchette di patate
6
Panzerotti
6
Patatine fritte
6
Jalapeno
6
Chicken Nuggets
6
Mix Fritto
Con le nostre salse
16
Insalate
Greca
misticanza, pomodoro ramato, olive taggiasche, cetrioli, tropea agrodolce, origano, feta greca
allergeni: latticini, glutine, frutta con guscio, soia, sedano
12
Pollo
misticanza, pollo cbt, bacon, scaglie di grana, crostini e salsa caesar
allergeni: pesce, molluschi, latticini, glutine, frutta con guscio, uova, soia, sesamo, senape, sedano
13
Bufala
misticanza, pomodoro ramato, bufala, mayo all’ acciuga e pane pizza
allergeni: latticini, glutine, frutta con guscio, arachidi, lupini
13
Bresaola
misticanza, bresaola, scaglie di grana, Saba
allergeni: latticini, glutine, SO2, soia, senape, sedano
13
Salmone
misticanza, cappuccio, radicchio tardivo, salmone affumicato, guacamole e mandorle salate
allergeni: pesce, latticini, glutine, frutta con guscio, arachidi, SO2, soia
14
Calamaro
misticanza, rapa rossa, cipolla in agrodolce, olive taggiasche, calamaro, salsa yogurt
allergeni: pesce, latticini, glutine, soia
15
Da stuzzicare
Tramezzino
allergeni: pesce, molluschi, latticini, glutine, frutta con guscio, crostacei, arachidi, lupini, uova, SO2, soia, sesamo, senape, sedano
2,50
Toscano
prosciutto cotto, mozzarella
allergeni: latticini, glutine, frutta con guscio, arachidi, SO2, sesamo, senape)
6
Piadina
prosciutto cotto, philadephia
allergeni: latticini, glutine, frutta con guscio, arachidi, SO2, sesamo, senape)
6
Ogni aggiunta ulteriore
1
