Kitchen

Coperto pranzo 1€ / Coperto cena 2€

I nostri piatti sono ideati con materie prime buone e semplici, della qualità più alta, unite in modo nuovo:
ci piace stupire!

Oltre al menù fisso, ogni settimana proponiamo un menù diverso dove troverai ingredienti di stagione e del territorio.
Sarà sempre presente una proposta di carne, una di pesce e una vegana.

Menu

Degustazione

Abbiamo pensato a un’esperienza di degustazione per quegli animi intrepidi e curiosi che hanno voglia di vivere un viaggio culinario trasportati dalla fantasia del nostro Chef Alessandro.

Il percorso prevede:

Due antipasti

Un primo

Un secondo

Un dolce

60 €

Un percorso culinario che ci rappresenta nell’unire la tradizione e l’innovazione. Un’interpretazione unica dell’Osteria Moderna.

Il presente menù viene servito
all’intero tavolo, minimo 2 persone.

Carni alla griglia

La nostra selezione di carni Az. Pantano

“Lavoriamo ad Arre, una piccola comunità in provincia di Padova nel cuore della campagna veneta, un luogo in cui siamo riusciti a creare una rete di collaborazioni con eccellenze del territorio, fondamentale per garantire costantemente la massi- ma qualità delle nostre carni”

Tagliata di Black Angus

con patate al forno o verdure grigliate

20

Tartare “alla Sandro” di Black Angus

con patate al forno o verdure grigliate

20

Costata di Black Angus frollata

minimo 100 giorni

9 /hg

Pizze

Disponibili solo la sera

Le classiche

Margherita

San Marzano, mozzarella fiordilatte, basilico

allergeni: latticini, glutine, frutta con guscio, arachidi, SO2

8

Chorizo

San Marzano, mozzarella fiordilatte, chorizo

allergeni: latticini, glutine, frutta con guscio, arachidi, sesamo, senape, sedano

10

Verdure

San Marzano, mozzarella fiordilatte, verdure alla griglia

allergeni: latticini, glutine, frutta con guscio, arachidi, lupini, soia, sesamo, sedano

10

Fritta

San Marzano, mozzarella fiordilatte chiusa a calzone

allergeni: latticini, glutine, frutta con guscio, arachidi

10

Formaggi

Mozzarella fiordilatte, asiago, parmigiano reggiano, pecorino, blue di capra, pepe

allergeni: latticini, glutine, frutta con guscio, arachidi

12

Bufala

San Marzano, bufala, olive taggiasche, capperi, origano

allergeni: latticini, glutine, frutta con guscio, arachidi

14

Capricciosa alla nostra maniera

San Marzano, mozzarella fiordilatte, cotto affumicato Branchi, funghi, carciofi, chorizo

allergeni: latticini, glutine, frutta con guscio, arachidi, SO2, soia, senape

14

Gamberi

San Marzano, mozzarella fiordilatte, zucchi- ne grigliate, philadel- phia, gamberi

allergeni: pesce, latticini, glutine, frutta con guscio, crostacei, arachidi, SO2, soia

15

Affumicata

Mozzarella fiordilatte, cotto affumicato Branchi, bufala e pistacchi

allergeni: latticini, glutine, frutta con guscio, arachidi, SO2

15

Crudo

San Marzano, mozzarella fiordilatte, crudo Sant’Ilario 24 mesi, burrata

allergeni: latticini, glutine, frutta con guscio, arachidi, SO2

16

Tonno

San Marzano, mozzarella fiordilatte, tartare di tonno, tropea agrodolce, misticanza

allergeni: pesce, latticini, glutine, frutta con guscio, arachidi, SO2

18

Le vapore

Acciuga

San Marzano, bufala, Acciuga del Mar Cantabrico

allergeni: pesce, latticini, glutine, frutta con guscio, arachidi

20

Manzo

Tartare di manzetta prussiana, misticanza, nocciole, mayo alla senape

allergeni: pesce, latticini, glutine, frutta con guscio, arachidi, uova, sesamo, senape

22

i nostri

Burgers

SCEGLILO CON PATATE FRITTE O VERDURE GRIGLIATE

PANE BUNS HOMEMADE

allergeni: pesce, latticini, glutine, frutta con guscio, crostacei, arachidi, lupini, uova, SO2, soia, sesamo, senape, sedano

Qubò Burger

Hamburger di Black Angus (150gr), pomodoro, insalata, salsa Qubò

12

Qubò Cheeseburger

Hamburger di Black Angus (150gr), bacon, mozzarella fiordilatte, pomodoro, insalata, salsa Qubò

14

Qubò Chicken

Pollo cbt, bacon, cheddar, pomodoro, lattuga, guacamole

15

Tuna Burger

Tartare di tonno, cappuccio, tropea agrodolce, philadelphia, cetrioli

22

Qubò Bigburger

Hamburger di Black Angus (300gr), bacon, uovo all’occhio di bue, cheddar, tropea brasata, pomodoro, insalata, salsa Qubò

22

Tartare Burger

Tartare di Black Angus, lattuga, bacon, mozzarella fiordilatte e mayo all’acciuga

22

Club sandwiches

SCEGLILO CON PATATE FRITTE O VERDURE GRIGLIATE

allergeni: pesce, latticini, glutine, frutta con guscio, crostacei, arachidi, lupini, uova, SO2, soia, sesamo, senape, sedano

Club sandwich

Prosciutto cotto, bacon, uova, pomodoro, lattuga, mozzarella fiordilatte, salsa Qubò

16

Club Avocado

Salmone affumicato, guacamole, mozzarella fiordilatte, germogli di soia, tropea agrodolce, pomodoro

16

Club Chicken

Pollo cbt, bacon, mozzarella fiordilatte, uovo, pomodoro, lattuga, salsa Qubò

16

Taglieri

allergeni: latticini, glutine, frutta con guscio, SO2, sesamo, senape, sedano

Tagliere piccolo

di affettati misti

15

tagliere grande

di affettati misti

25

Acciughe

del Mar Cantabrico con burro pane e arancia

14

Formaggi

misti del Qubò con miele e Saba

(per 2 persone)

15

Crudo

Sant’Ilario 24 mesi (1hg) e burrata

18

Fritti

allergeni: pesce, molluschi, latticini, glutine, frutta con guscio, crostacei, arachidi, lupini, uova, SO2, soia, sesamo, senape, sedano

Olive ascolane

6

Crocchette di patate

6

Panzerotti

6

Patatine fritte

6

Jalapeno

6

Chicken Nuggets

6

Mix Fritto

Con le nostre salse

18

Insalate

Greca

misticanza, pomodoro ramato, olive taggiasche, cetrioli, tropea agrodolce, origano, feta greca

allergeni: latticini, glutine, frutta con guscio, soia, sedano

12

Roastbeef

Radicchio, roastbeef, scaglie di grana, salsa tonnata

allergeni: pesce, molluschi, SO2, senape, sedano

13

Pollo

misticanza, pollo cbt, bacon, scaglie di grana, crostini e salsa caesar

allergeni: pesce, molluschi, latticini, glutine, frutta con guscio, uova, soia, sesamo, senape, sedano

14

Tonno

Misticanza, tonno scottato, cappuccio viola, cipolla in agrodolce, salsa di avocado, pistacchi

allergeni: pesce, latticini, glutine, frutta con guscio

15

Caprese

Misticanza, pomodori, Bufala, emulsione al basilico e pane pizza

allergeni: latticini, glutine, frutta con guscio, arachidi, lupini

15

Salmone

Misticanza, radicchio, salmone affumicato, salsa yogurt e mandorle

allergeni: pesce, latticini, glutine, frutta con guscio, arachidi, SO2, soia

15

Da stuzzicare

Tramezzino

allergeni: pesce, molluschi, latticini, glutine, frutta con guscio, crostacei, arachidi, lupini, uova, SO2, soia, sesamo, senape, sedano

2,50

Toscano

prosciutto cotto, mozzarella

allergeni: latticini, glutine, sesamo, SO2

6

Piadina

prosciutto cotto, philadephia

allergeni: latticini, glutine, sesamo, SO2

6

Piadina crudo

prosciutto crudo, philadephia

allergeni: latticini, glutine, sesamo, SO2

8

Ogni aggiunta ulteriore

1